Planerar du att tillfälligt servera och sälja mat,
till exempel under en marknad eller en mässa?
Då gäller samma regler för din verksamhet som för permanenta livsmedelsanläggningar. Din verksamhet måste registreras av Miljöförvaltningen och du ska med hjälp av ditt system för egenkontroll kunna visa att dina livsmedel är säkra. Reglerna gäller även om du ska bjuda på mat, till exempel dela ut smakprover.
Skicka in din anmälan till oss senast två veckor innan verksamheten ska starta. Miljöförvaltningen tar ut en registreringsavgift, för närvarande 1730 kronor för att behandla din anmälan. Om brister i livsmedelshanteringen påträffas i samband med kontroll, kan timdebitering tas ut.
Ambulerande livsmedelsanläggning
Om du planerar att delta i flera tillfälliga evenemang kan du registrera din verksamhet som ambulerande livsmedelsanläggning. Ett sådant beslut om registrering är inte knutet till en fast lokal utan kan exempelvis avse ett mobilt marknadsstånd eller en vagn.
Din anläggning ska vara registrerad i den kommun där den huvudsakliga verksamheten bedrivs. Beslutet om registrering är giltigt i hela EU och behöver inte vara tidsbegränsat, vilket innebär att du inte behöver ansöka om en ny registrering för varje evenemang du ska delta i.
Du måste alltid vara beredd att visa upp ditt beslut om registrering när du säljer eller serverar livsmedel.
