Sälja mat och dryck från fordon

Innan du påbörjar din ansökan är det viktigt att du kontrollerar att ditt fordon uppfyller Malmö stads krav.

Krav på food truck

Food trucken ska

• vara av fordonsklass personbil eller lätt lastbil (inte släp)
• ha en totalmassa på max 3,5 ton
• vara upptaget i vägtrafikregistret eller motsvarande utländska register
• vara hel, ren och klotterfri
• vara anpassad för att servera mat direkt till förbipasserande via en lucka på höger sida (är motorfordonstrafik avstängd på platsen och/eller om platsen är på ett torg eller park kan även försäljning tillåtas från andra luckor på bilen)
• ha miljövänliga och tystgående elaggregat (Malmö stads platser har inte tillgång till el).

Krav på fordon mindre än 5 kvadratmeter

Fordonet kan till exempel vara en lådcykel eller kaffemoped (inte släp). Fordonet får vara max 5 kvadratmeter stor.

Innan du kan boka en plats för din försäljning behöver fastighets- och gatukontoret godkänna din intresseanmälan. Efter du har fått godkännande från fastighets- och gatukontoret ska du ansöka om polistillstånd.

Polisen tar ut en avgift för att behandla din ansökan, och först när ansökningsavgiften är betald påbörjas handläggningen av ditt ärende. Ansök så tidigt du kan och var noggrann med att bifoga rätt information i din ansökan.

F-skatt

Innan du kan sälja mat och dryck från en food truck eller ett mindre fordon behöver ditt företag vara godkänd för F-skatt av Skatteverket. Du ska också vara registrerad för moms.

Kassaregister

Företag som säljer varor eller tjänster måste ha ett certifierat kassaregister. Kassaregistret ska uppfylla kraven i skatteförfarandelagen och Skatteverkets regler.

Du måste skicka in anmälan om livsmedelsverksamhet och en verksamhetsbeskrivning till miljöförvaltningen senast 2 veckor innan du startar verksamheten.

Ska du bara sälja mat från fordonet under en begränsad period skickar du in anmälan om tidsbegränsad livsmedelsverksamhet. Har du redan en registrerad livsmedelsverksamhet och vill börja sälja maten och drycken från fordon ska du också anmäla att du har en ambulerande verksamhet.

Miljöförvaltningen tar ut en avgift för anmälan.

Vill du ställa upp din food truck eller ett mindre fordon på offentlig plats har Malmö stad anvisade platser som du kan boka för försäljning. Tänk på att du behöver ett godkänt polistillstånd för att kunna boka en plats. Om du bokar en plats för en food truck behöver du också dispens för att parkera på platsen.

På varje plats finns ett försäljningspass per dag mellan klockan 9.00 och 23.00. Du kan boka upp till 15 pass på samma plats under en månad. Nya pass blir tillgängliga varje dag, och du kan boka dem upp till 30 dagar i förväg.

Avgifter

• Dagsavgift: 255 kronor per dag
• Maxavgift per månad: 3200 kronor

Gäller för både food trucks och fordon som är mindre än 5 kvadratmeter.

Food trucks och mindre fordon på privat mark

Gågator, trottoarer, stränder och parker är oftast offentlig plats där marken ägs av Malmö stad, men övrig mark kan vara kvartersmark som ägs privat. Där är det upp till fastighetsägaren om hen vill låna ut sin mark till din verksamhet.

Du kan kontakta Malmö stads företagslots för att få hjälp med att ta reda på fastighetsbeteckningen samt vem som är fastighetsägare på en specifik adress.

Om du ska stå på en försäljningsplats med en food truck under ett försäljningspass måste du alltid ha ett särskilt tillstånd (dispens) för att få parkera på platsen.