Publicerad 27 mars 2020

27 mars 2020

Telefon

070-123 456 78

Telefontider

Måndag - torsdag

Kl. 07.00 - 17.00

Fredag

Kl. 07.00 - 16.00

Öppettider för besökare

Måndag - torsdag

Kl. 07.00 - 17.00

Fredag

Kl. 07.00 - 16.00

Adress

Malmö stad, 205 80 Malmö 

Servering av livsmedel med anledning av coronaviruset och covid-19

Många restauranger och kök har frågor om Corona just nu: Kan restaurangen ha buffén öppen? Behöver mer mat kastas? Hur ska vi städa? Här finns svar både för dig som har livsmedelsverksamhet och för dig som är konsument.

Malmö stads livsmedelskontroll gör just nu inte några kontroller på servering och kök hos äldreomsorg, på vårdboenden eller på sjukhus. På de kontroller som vi utför som vanligt, är vi förberedda på att lämna råd om covid-19 kopplat till restaurangverksamhet och livsmedelshantering.

Servering inte tillåten över disk

Folkhälsomyndigheten beslutade den 24 mars om åtgärder för att förhindra smitta på restauranger och caféer vilket innebär krav på att förhindra trängsel mellan människor i köer, vid bord, bufféer och bardiskar. Besökare ska kunna hålla avstånd till varandra.Det finns inget förbud mot bufféservering eller take away i Folkhälsomyndighetens föreskrift.

Av föreskriften framgår att:

  • besökare endast får äta och dricka sittandes vid ett bord eller ta med maten för avhämtning
  • stående servering vid barer inte är tillåtet.

För att hålla en bufféservering öppen måste företagaren uppfylla kraven i Folkhälsomyndighetens föreskrifter och allmänna råd om att förhindra smitta av covid-19 på restauranger och caféer med mera samt fortsätta att följa ordinarie hygienrutiner.

Frågor och svar om nya regler för restauranger, krogar m m - Folkhälsomyndigheten

Frågor och svar (Livsmedelsverket)

Informationsblad om handhygien och städning  (pdf, 115.9 kB)

Affisch God handhygien - att sätta upp i kök, i butik, i restaurang etcetera (Folkhälsomyndigheten/Socialstyrelsen)

Mer information om Corona - malmo.se/corona