Publicerad 2019-10-28 15:27

Senast uppdaterad 2019-10-30 17:03

Inspirationsverkstad: Matsvinn

bild

Välkommen på inspirationsverkstad om matsvinn och produktutveckling tillsammans med VÄRT - Sustainable Food Lab.

Den 20 november bjuder vi in till en heldag med fokus på matsvinn som resurs.

Inspirationsverkstad med VÄRT

VÄRT - Sustainable Food Lab kommer hålla i en inspirationsverkstad och visa hur du kan använda bi-produkter på nya sätt. De lyfter även frågan hur en hållbar måltid egentligen ser ut och om framtidens svinnfria mat. Du och de andra deltagarna får möjlighet att lära er laga och tänka kring svinn medan VÄRT tar ett helhetsgrepp kring svinnfrågan och pratar om utmaningar och möjligheter på global och lokal nivå.

Allt detta varvas med nya smakupplevelser, lunch och en grym inspirationsfika!

Lokal aktion för att tackla matsvinn i Malmö

Under eftermiddagen kommer Food Malmö i samverkan med Rädda Maten samla stadens matsvinnsaktörer för att diskutera gemensamma åtgärder mot matsvinn i Malmö. Vi för en öppen dialog med er som jobbar med matsvinn för att höra vad ni tycker behöver göras. Möjligtvis skapar vi ett gemensamt White paper tillsammans. Som inspiration används SLU Future Food Lab:s Policy Brief ”MATSVINN Hur kan Sverige minska det?”.

Anmäl dig senast 15 november i formuläret nedan

När: 20 november kl. 08.30-13.00 samt 13.00-15.30
Plats:
Någonstans i Sofielund, exakt plats släpps snart!
Kostnad: Eventet är gratis men anmälan är bindande. Vid sen eller utebliven avanmälan tillkommer en avgift.

Eventet vänder sig till dig som är verksam inom restaurang- och livsmedelsindustrin, föreningar som arbetar med mat- och matsvinnsfrågor och livsmedelsstrateger inom offentlig sektor - men även till dig som älskar mat och vill vara med att utveckla hur vi kan använda maten på ett mer hållbart sätt.

Om du har frågor om eventet, vänligen kontakta

carlos.rojascarvajal@malmo.se eller elin.hasselberg@malmo.se

Eventet är ett samarbete mellan Case Sofielund 2030, Delad energi är dubbel energi och Food Malmö.

logos