Malmö stad
$left
$middle
Restaurangelever tillsammans med sin lärare.
Restaurangelever tillsammans med sin lärare.

Programmet för restaurang, hotell och bageri

Den här utbildningen ska du välja om du vill arbeta inom hotell, restaurang, storhushåll eller andra liknande områden.

En praktisk utbildning

Det är bra om du är serviceinriktad och tycker om att arbeta tillsammans med andra. På skolan får du praktiska kunskaper genom att exempelvis träna uppläggnings-, tillagnings- och serveringsteknik.

Lärare och elever i den anpassade gymnasieskolan driver också en restaurang där ni tillsammans lagar och serverar mat till betalande kunder.

Arbetsplatsförlagt lärande

Under sista året på din utbildning har du arbetsplatsförlagt lärande (APL) inom främst restaurangbranschen.

Detta läser du

Ämnen som alla på programmet restaurang, hotell och bageri läser (600 poäng).

Programgemensamma ämnen

Ämnen

Poäng

Hotell (nivå 1)

100

Måltid och bransch (nivå 1-3)

500

Ämnen du läser på alla nationella anpassade gymnasieprogram (900 poäng).

Gymnasiegemensamma ämnen

Ämnen

Poäng

Engelska (nivå 1)

100

Estetisk verksamhet (nivå 1)

100

Historia (nivå 1)

50

Idrott och hälsa (nivå 1)

200

Matematik (nivå 1)

100

Naturkunskap (nivå 1)

50

Religionskunskap (nivå 1)

50

Samhällskunskap (nivå 1)

50

Svenska / svenska som andraspråk (nivå 1)

200

Specialisering inom programmet (700 poäng).

Programfördjupning

Ämnen

Poäng

Frukost- och buffeservering 1

100

Lokalvård 1

100

Matlagning 1-3

300

Hem- och konsumentkunskap

100

Digital kompetens

100

Valbara ämnen på 200 poäng.
Föreslagna ämnen och nivåer:

Individuella val

Ämnen

Poäng

Idrott och hälsa

100

Hem- och konsumentkunskap

100

Smakupplevelser

100

Estetisk kommunikation

100

Gymnasiearbetet i anpassade gymnasieskolan är på 100 poäng.

Gymnasiearbetet innebär att du gör ett självständigt fördjupande arbete inom ett område som intresserar dig.

Efter utbildningen

På Malmö Restaurangskola möts du av ambitiösa och engagerade lärare och elever, i modern miljö. Vår strävan är att du efter utbildningen, utifrån din egen förmåga, känner till och förstår hur yrkeslivet fungerar.

Du utvecklar social kompetens, blir kvalitetsmedveten och tar ansvar så att du kan samarbeta bra med andra på en arbetsplats.

Vår utbildning är en yrkesutbildning som syftar till att ge dig ett så självständigt yrkesliv som möjligt och vi arbetar tätt tillsammans med arbetsförmedling, försäkringskassa och företag runtom i Malmö.

Vill du veta mer?

Om du har frågor om programmet, kontakta vår studie-och yrkesvägledare Catharina Niwhede!

Kontaktinformation och länkar

sv