.jpg)
.jpg)
Ät lunch på våra restauranger
Våra skickliga elever lär sig laga mat från grunden, och flera dagar i veckan kan du ta del av det smakrika resultatet i våra öppna lunchrestauranger. Du blir serverad av skolans elever och maten tillagas av våra elever i moderna kök.
Måndagar och onsdagar träffar ni elever från våra vuxenutbildningar, tisdagar, torsdagar och fredagar träffar ni elever i gymnasieskolan på restaurang First Floor. På restaurang Second Floor huserar gymnasieskolans förstärkta program samt den anpassade gymnasieskolan.
Varje fredag eftermiddag uppdateras våra fantastiska menyer, så håll utkik.
Våra restauranger
Restaurang First Floor
First Floor drivs av elever och lärare på Malmö Restaurangskolas gymnasium, restaurang- och livsmedelsprogrammet samt av vuxenutbildningens yrkesprogram inom restaurang och livsmedel.
Bordsbokning
Telefon för bordsbokning: 040-34 31 46
Tider för Bordsbokning: måndag till fredag klockan 10.00–14.00
Öppettider
Måndag–fredag klockan 11.30–12.45 (tid för sista insläpp är 12.45)
Adress
Kungsgatan 44, entréplan.
Restaurang Second Floor
Second Floor drivs av elever och lärare vid vår anpassade gymnasieskola och vårt förstärkta program mot restaurang och service.
Bordsbokning
Bordsbokning sker endast särskilda tillfällen. Gäster tas emot i mån av plats i samband med öppning. Antal platser som tillgängliga i restuaurangen kan variera, då resturangen är en läromiljö för våra elever.
Öppettider
Tisdag, torsdag och fredag klockan 11.30–12.30
Adress
Kungsgatan 44, våning två.
Lunchmeny – First Floor
Veckans priser varierar utifrån dag och årkurs. Kontakta oss för pris, telefon 040-34 31 46.
Med reservation för förändringar.
Måndag
5-rätters påskinspirerad meny - 249 sek per person
- Skagenkrustad: Skagenröra, löjrom och dill
- S.O.S på kavring: Matjesill, västerbottenost, pepparrotscrème och brynt smör
- Kallrökt lax: Grön sparris, kallrökt lax, pocherat ägg och brynt hollandaise
- Rosastekt lammrack: Pistagecrust, selleripuré, smörglacerad morot, variation på lök och rödvinssky
- Pavlova: Maräng, lemoncurd, grädde och färska bär
Tisdag
Förrätt
- Grön raviolo av spenat, fylld med ricotta, parmesan och citron serveras med smörstekt shimeji svamp och salvia
- Räkcocktail, krispig gemsallad, gurka och krämig avokado
- Klassik Potatissoppa med bacon
Huvudrätt
- Stekt ankbröst med rödvinssås smaksatt med svarta vinbär samt svartvinbärsolja serveras med potatispure, morot och ramslök blomma
- Smörstekt torskrygg med krispigt skinn,serverad med len rödbetscreme
- Poutine Burger Med hemlagat bröd och stekt bacon
Dessert:
- Brynt smör glass med hallonkompott och kola krona
- Spröda tarteletter gjorda på klassisk mördeg, fyllda med färska blåbär och röda vinbär
- Bacon-maple glass med maple sås och baconcookies
Onsdag
Förrätt
- Räksoppa med vinkokta musslor
- Krämig sparrissoppa med pocherat ägg, blancherad sparris och smördegssnurror med Västerbottensost
Huvudrätt
- Sole meuniére med smörslungad potatis och fänkålscrudité
- Smörstekt torsk serverad med smörslungad färskpotatis, nässelhollandaise och glaserade morötter
Dessert
- Rabarber tarte tatin
- Rabarber- och jordgubbssorbet med basilikaolja och fläder tuile
Torsdag
Förrätt:
- Toast skagen:
Handskalade räkor i krämig dill- och majonnäs , serveras på smörstekt toast bröd med löjrom, rödlök och en klyfta citron - Tonfisktartar med grönkålschips, örtemulsion och allium blommor
Huvudrätt
- Stekt biff med grillad sparris och rödvinssås
- Svensk ryggbiff serverad med krispig klyftpotatis och rödvinssås
- Skivad ankbröst med svarvadpotatis, näste med en grön sallad av pepprigt grönt samt jordgubbar och balsamicovinäger, ankägg hollandaise och “rödvinssirap”
Dessert:
- Bakad Jordgubbscheesecake
- Jordgubbssemifreddo
Fredag
Stängt
Lunchmeny – Second Floor
Under vecka 14 håller restautrang Second Floor stängt på grund av påsklov, välkomna tillbaka vecka 15.
Måndag
Stängt
Tisdag
Stängt
Onsdag
Stängt
Torsdag
Stängt
Fredag
Stängt