Ät lunch på våra restauranger

Måndag

Stängt

Tisdag

Förrätt

• Koreansk baobuns med friterad kyckling.
• Parisare med stekt ägg och pepparrot.
• Gravad sotad lax med inlagd kålrot, brynt smör och rostade hasselnötter.

Huvudrätt

• Stekt kycklingbröst med persiljasås, amandinepotatis, savoykål, persiljerot och krispigt kycklingskinn.
• Bräserat kycklinglår med rosmarinsky, potatispuré, stekta rotfrukter och brända äpplen.
• Muscata pumpa, rostad jordärtskocka och svamp med tomatsås och citron.

Dessert

• Choklad-brûlée med dulce de lec med choklad-delice kaka, passionsfruktsgel och salt karamellglass.
• Citron tarte med yoghurtsorbet.
• Hallonsufflé serveras med vit chokladglass och brynt smörkaka.

Onsdag

Förrätt:

• Hashbrowns med skagenröra.
• Skagenröra med het chili på rostat bröd serveras med citron.

Varmrätt:

• Flankstek med blancherade grönsaker och rödvinssås.
• Ugnsbakad lax med rostad potatis ångad sparris stekta morötter o dillsås.

Efterrätt:

• Vit dröm med pistagenötter.
• Inkokta päron med kanelstång smarrig chokladkräm och vispgrädde strösslad med smörstekta kaksmulor.

Torsdag

Take over - Pris: 500 kr

- Prisbelönte kocken Tomas Gustavsson kommer och gästspelar hos oss och lagar mat tillsammans med 2:orna. En smakresa med flera serveringar.

Fredag

Förrätt

• Lammtartar, grönpepparmayo, friterad kapris och pommes alumette.
• Sotad kammussla, äppelcreme, grönt äpple, rostat bröd.
• Fransk löksoppa, med ostchips.
• Ostron.

Huvudrätt

• Övernatt-bakad lammlägg med fermenterad blodapelsin samt rostad rotsellerikräm, syrad silverlök, stout-sky och kål.
• Rosastekt lammstek med vitlök, variation på morot, rödvinssky samt rödbetspommes Anna.
  

Dessert

• Hallonbrulle med crisp och sorbet samt halloncoulis.
• Rabarbergelato med yoghurtskum, krossade drömmar, och brunoise av rabarber.
• Simons petite four.