Restaurang- och livsmedelsprogrammet

Gillar du att vara kreativ och stå i köket och baka eller laga mat? Då är restaurang och livsmedelsprogrammet något för dig.

Våra inriktningar

Bageri och konditori

Är du kreativ och gillar att kombinera bakandet med skapandet? Då kan inriktningen bageri och konditori på restaurang- och livsmedelsprogrammet vara något för dig.

Kök och servering

Gillar du att vara kreativ och stå i köket och laga god mat. Då kan inriktningen kök och servering på restaurang- och livsmedelsprogrammet vara något för dig.

Detta läser du

Inriktningsämnen

Ämnen som alla som går samma inriktning läser oavsett skola (300 poäng).

Bageri och konditori

Inriktningsämnen
Ämnen	Poäng
Bageri 1	100
Choklad och konfektyr	100
Konditori 1	100

Kök och servering

Inriktningsämnen
Ämnen	Poäng
Mat och dryck i kombination	100
Matlagning 1	100
Servering 1	100

Programfördjupning

Specialisering inom vald inriktning (900 poäng).

Bageri och konditori

Programfördjupningskurser
Kurser	Poäng
Bageri 2	200
Bageri 3	100
Bageri 4	100
Konditori 2	200
Konditori 3	100
Konditori 4	100
Livsmedels- och näringskunskap 2	100

Profilering mot kök

Programfördjupningskurser
Kurser	Poäng
Choklad- och konfektyr	100
Drycker och ansvarsfull alkoholservering	100
Matlagning 2	200
Matlagning 3	200
Matlagning 4	200
Specialkost	100

Profilering mot servering

Programfördjupningskurser
Kurser	Poäng
Barteknik	100
Drycker	100
Drycker och ansvarsfull alkoholservering	100
Matlagning 2	200
Matsalshantverk	200
Servering 2	200

Gymnasiegemensamt

Ämnen du läser på alla nationella program (600–900 poäng).

Gymnasiegemensamma ämnen
Ämnen	Poäng
Engelska (5–6)	200
Historia	50
Idrott och hälsa	100
Matematik	100
Naturkunskap	50
Religionskunskap	50
Samhällskunskap	50
Svenska / svenska som andraspråk (1–3)	300

Du har möjlighet att välja bort engelska 6 och svenska/svenska som andraspråk 2–3 om du inte vill att din yrkesexamen ska ge högskolebehörighet.

Programgemensamt

Ämnen som alla på restaurang- och livsmedelsprogrammet läser (400 poäng).

Programgemensamma ämnen
Ämnen	Poäng
Hygien	100
Livsmedel och näringskunskap	100
Branschkunskap inom restaurang och livsmedel	100
Service och bemötande	100

Individuellt val

Valbara kurser på 200 poäng.
Exempel på kurser vi erbjuder:

Individuella val
Ämnen	Poäng
Arrangemang	100
Bageri specialisering	100
Entreprenörskap och företagande	100
Matlagning specialisering	100
Servering specialisering	100
Svenska 2 / svenska som andraspråk 2	100
Svenska 3 / svenska som andraspråk 3	100

Gymnasiearbete

Gymnasiearbetet är på 100 poäng.

Gymnasiearbetet innebär att du gör ett självständigt fördjupande arbete inom ett område som intresserar dig.

Efter gymnasiet

Direkt efter avslutad gymnasieutbildning finns det möjlighet till jobb som kock, bartender, servitris eller servitör samt bagare eller konditor.

Grundläggande högskolebehörighet

Restaurang och livsmedelsprogrammet är ett yrkesprogram, men du har alltid möjligheten att läsa kurser som förbereder dig för högskolestudier.