Matkravet vid alkoholservering slopas – så påverkas Malmö

Den 1 juni ändras alkohollagen i Sverige. Fler företag väntas ansöka om serveringstillstånd när matkravet tas bort för den som vill servera alkohol.

Det nuvarande matkravet i alkohollagen tas bort från den 1 juni. Det innebär att du till exempel kan starta bar utan att behöva erbjuda ett fullständigt matutbud.

– Att matkravet försvinner innebär till exempel att det inte behövs investeringar i kök för att få servera alkohol. Malmös företagare är kreativa så vi väntar oss ansökningar från nya typer av verksamheter som vi inte sett förut, säger Betim Jahiri, enhetschef på tillstånd och rådgivning.

Lagförslaget röstades igenom den 7 maj men i Malmö har det redan gått att ansöka utifrån de nya reglerna sedan en tid tillbaka.

– Vår och sommar är alltid högsäsong för oss, så även om vi uppmanat företagare att ansöka extra tidigt i år så kan handläggningstiderna bli längre än vanligt, säger Betim Jahiri.

Det är tillståndsenheten på arbetsmarknads- och socialförvaltningen som handlägger ansökningar om serveringstillstånd från Malmös företagare. Flera verksamheter i staden är dock involverade då det krävs underlag från flera olika förvaltningar till ansökan.

Större tillgång av alkohol i staden

De nya reglerna för alkoholservering ska göra det enklare för företag att få serveringstillstånd, men det kan även få andra effekter för Malmöborna, och för Malmö som stad.

Befintlig alkohollagstiftningen handlar framförallt om säkerställa en ansvarsfull servering av alkohol, för att bland annat förebygga skadligt bruk och beroende, och begränsa ungas tillgång till alkohol.

– När vi nu handlägger ansökningar från nya typer av verksamheter behöver vi ha med oss hur det påverkar människor och miljö runt omkring. På vilka platser i Malmö vill vi undvika större tillgång av alkohol av omtanke för Malmöborna, till exempel? säger Betim Jahiri.

Även fortsatt krävs att företag som vill servera alkohol genomgår en noggrann ansökningsprocess och kraven på den som ansöker om serveringstillstånd ändras inte. Den som ansöker behöver till exempel vara ekonomiskt skötsam, inte vara dömd för brott och ha en lämplig lokal eller yta som är godkänd för alkoholservering.