.jpg)
Restaurang- och livsmedelsprogrammet
Är du kreativ och gillar att samarbeta med andra? Vill du lära dig mer om mat och dryck och vara med och driva restaurang och konditori på skoltid? Drömmer du om att kunna jobba i hela världen och ha ett riktigt roligt och omväxlande jobb?
Då är restaurang- och livsmedelsprogrammet helt rätt för dig!
Din utbildning
Restaurang- och livsmedelsprogrammet passar dig som tycker om att laga mat och som vill jobba inom restaurang, bageri eller med att skapa nya mat- och dryckesvaror. Du är intresserad av hur man producerar och hanterar livsmedel och hur man driver en verksamhet.
Under utbildningen lär du dig bland annat traditionella och moderna matlagningstekniker och om livsmedelsproduktion, näringslära och servering. Du studerar ekonomi, planering och organisation och även kurser i entreprenörskap och företagande – ovärderliga kunskaper om du en dag vill starta ett eget företag.
Ditt första jobb
Restaurang- och livsmedelsbranschen är en av de snabbast växande i Sverige, inte minst i Öresundsregionen. Arbetsgivarna skriker efter välutbildade kockar, bagare, konditorer, bartendrar och serveringspersonal och det är mycket troligt att du har ett eller flera jobberbjudanden redan innan du har tagit studenten.
Utbildningen ger även en mycket bra grund om du vill läsa vidare till andra yrken inom området, både i Sverige och utomlands. Kanske kan gastronom, dietist eller sommelier vara en framtida karriär för dig?
Här kan du läsa programmet
Framtida karriär
Du får en praktisk utbildning där du lär dig hantverket med mat, bakverk och livsmedelsproduktion. Du lär dig också om service, kundbemötande, ekonomi och företagande. Efter utbildningen kan du, beroende på programinriktning, jobba som bagare, konditor, kock, servitör och servitris.
Vidare studier inom området kan leda till yrken som exempelvis kock, sommelier eller arbete med livsmedelsutveckling.
Läs mer om yrken och möjligheter på Utbildningsguiden.
”Jag är stolt över att jag vågade följa mina drömmar”
För fem år sedan tog Ida Rosengren studenten från restaurang- och livsmedelsprogrammet med inriktning bageri och konditori. Sedan dess har hon hunnit jobba på flera olika arbetsplatser.
Idag vidareutbildar hon sig på en yrkeshögskola och drömmen är att jobba med ledarskap och arbetsmiljöfrågor för att skapa en positiv förändring inom restaurangbranschen.
Restaurang och livsmedel som introduktionsprogram
Vill du läsa restaurang- och livsmedelsprogrammet men saknar behörighet? Då kan du välja ett introduktionsprogram.
Introduktionsprogram är för dig som saknar godkända betyg i vissa ämnen från grundskolan. De passar även dig som av andra skäl inte kan gå ett nationellt program. Målet är att läsa upp dina betyg så du kan gå vidare till ett nationellt program, förbereda dig för annan utbildning eller för att jobba.
Andra yrkesprogram som kanske passar
Finsnickeriutbildningen
Utbildningen finns på Universitetsholmens gymnasium.
Försäljning och service
Utbildningen finns på Malmö Citadellsgymnasium, Malmö Idrottsgymnasium och Universitetsholmens gymnasium.
Hotell och turism
Utbildningen finns på Malmö Borgarskola och Universitetsholmens gymnasium.