.jpg)
Förstärkt program – restaurang och livsmedel
Utbildningen vänder sig till dig som vill läsa restaurang- och livsmedelsprogrammet med inriktning kök och servering. Du behöver individuella anpassningar och har en neuropsykiatrisk diagnos eller dokumenterade behov av liknande anpassningar av din studiemiljö. Detta är en utbildning för dig som vill jobba med mat och livsmedel.
4-årig utbildning
Det är samma utbildning, kvalitet och förkunskapskrav som till det nationella restaurang- och livsmedelsprogrammet – men du läser i lugnare takt och får extra stöd för att lyckas med din utbildning.
Utbildningen är både yrkes- och högskoleförberedande och har samma kursinnehåll som restaurang- och livsmedelsprogrammet och ger en gymnasieexamen. Du läser utbildningen under fyra år istället för tre år.
Små klasser och anpassade lokaler
Undervisningen och lokalerna är anpassade efter dina behov och i klassen går cirka 10 elever. Vi arbetar utifrån ett elevfokus, att alla ska känna sig trygga och ha möjlighet att utvecklas i sin egen takt.
Utbildad personal för dina behov
Den personal och lärare du möter har stor kunskap och erfarenhet av att anpassa undervisningen efter elevernas individuella behov.
En praktisk utbildning
På restaurang- och livsmedelsprogrammet får du en yrkesutbildning med grundläggande kunskaper för att kunna ta ett jobb som kock, servitör, bartender, bagare/konditor eller ett jobb med färskvaruhantering.
Eftersom vi driver en egen offentlig restaurang och ett konditori, blir det skarpt läge för dig från första dagen. Det betyder att du redan från början får möjlighet att träna på ditt kommande yrke så att du blir väl rustad för verkligheten och för framtiden.
Högskolebehörighet
Har du planer på att söka till högskolan läser du de högskoleförberedande kurserna inom det individuella valet, eller inom de programfördjupande kurserna. Vår duktiga studie- och yrkesvägledare hjälper dig att välja rätt.
Efter gymnasiet
Restaurang- och livsmedelsprogrammet ger dig både yrkesexamen och högskolebehörighet. När du är klar kan du alltså välja mellan att börja jobba eller studera vidare på yrkeshögskola eller högskola.
Framtida möjligheter
Utbildningen ger dig praktiska kunskaper i hantverket kring matlagning, bakning och livsmedelsproduktion. Du lär dig också om service, kundbemötande, ekonomi och företagande.
Efter gymnasiet kan du beroende på programinriktning jobba som:
- Bagare
- Konditor
- Kock
- Servitör eller servitris
Vidare studier inom området kan leda till yrken som:
- Kock
- Sommelier
- Livsmedelsutvecklare
Detta läser du
Inriktningsämnen
- 300 poäng
- Ämnen som alla som går samma inriktning läser oavsett skola.
Programfördjupning
- 900 poäng
- Specialisering inom vald inriktning.
Programgemensamt
- 400 poäng
- Ämnen och nivåer som alla på restaurang- och livsmedelsprogrammet läser.
Gymnasiegemensamt
- 900 poäng
- Ämnen du läser på alla nationella program.
Individuellt val
- 200 poäng
- Valbara ämnen som skolan erbjuder.
Gymnasiearbete
- 100 poäng
- Gymnasiearbetet innebär att du gör ett självständigt fördjupande arbete inom ett område som intresserar dig.
Funderar du på om utbildningen passar dig?
Har du frågor om utbildningen eller vill du veta mer? Vår studie- och yrkesvägledare hjälper dig gärna.
Jenny Fredriksson
Studie- och yrkesvägledare
Telefon: 0768-91 31 21
E-post: jenny.fredriksson@malmo.se
Om förstärkt individuellt alternativ
Förstärkt program riktar sig till dig som har en neuropsykiatrisk funktionsnedsättning (NPF-diagnos) eller dokumenterade behov av liknande anpassningar.
Undervisningen och studiemiljön är anpassad utifrån dina behov. De förstärkta programmen erbjuder en lugn skolmiljö, små grupper, mer struktur och extra socialt stöd. Du läser utbildningen under fyra år istället för tre år.