Kock – yrkesutbildning med sfi/sva, kombinationsutbildning

Kockyrket passar dig som söker ett kreativt yrke där du jobbar tillsammans med andra för att ge människor en upplevelse. Under utbildningen lär du dig allt från husmanskost till mer avancerade maträtter. Det är ett fartfyllt och roligt arbete där möjligheterna till jobb är väldigt goda i framtiden. Efter utbildningen kan du arbeta på större och mindre restauranger eller i storkök på exempelvis skolor, sjukhus eller industrier.

Hur ser utbildningen ut?

Ansök till yrkesutbildningen via ansökningswebben

Datum, plats och förkunskaper

Utbildningsperiod:: 18 januari 2027 – 2 juni 2028; Studieuppehåll:; 26 juni 2027 - 15 augusti 2028; 25 december 2027 - 2 januari 2028

Ansökningsperiod:: 6 - 29 oktober 2026

Sista dag att komplettera:: 8 november 2026

Vem kan läsa utbildningen?: Utbildningen är för dig som kan uppvisa godkänt betyg på sfi kurs B, C eller D. Läser du sfi 3C så ska du inte vara nybörjare när du söker. Har du läst klart sfi läser du svenska som andraspråk grundläggande delkurs 1.

Utbildningsplats:: Du genomför din utbildning på Komvux Malmö, Kungsgatan 44, Malmö.

Öppet hus:: 14 oktober klockan 16.30-18.30, Kungsgatan 44

Frågor om ansökan?: Har du frågor om hur du ansöker eller vad som gäller för just dig så ska du ta kontakt med studie- och yrkesvägledaren på din skola. Är du inte studerande så kan du vända dig till Vuxvägledningen i Malmö. Är du folkbokförd i annan kommun än Malmö så ska du ta kontakt med din hemkommun.

Utbildningens längd

1300 gymnasiala studiestödspoäng
Samt max 700 grundläggande studiestödspoäng beroende på nivå i SVA
Heltidsstudier 100%
64 veckor

Studiestöd

Utbildningen är studiestödsberättigad på gymnasial nivå, heltid 100%.

Studieform

Utbildningen är på heltid och du studerar i klassrum.

Ämnen och poäng

I ämnesplanen finns namn, ämnesnivåkod och antal poäng på de ämnen och nivåer som ingår i utbildningen.

Ämnesplan

Ämnen och nivåer

Ämnen	Ämnesnivåkod	Poäng
Livsmedels och näringskunskap, nivå 1	LIVM1000X	100
Livsmedelshygien, nivå 1	LIVS1000X	100
Matlagning, nivå 1	MATG1000X	100
Matlagning, nivå 2	MATG2000X	100
Matlagning, nivå 3	MATG3000X	200
Matlagning, nivå 4	MATG4000X	200
Matlagning, nivå 5	MATG5000X	200
Orienteringskurs – validering	VGYOR1D	100
Orienteringskurs – arbetsliv och arbetsmarknad	VGYOR1H	100
Service och bemötande, nivå 1	SERV1000X	100
Sfi – svenska för invandrare	–	–
Svenska som andraspråk, delkurs 1	GRNSVAA	100
Svenska som andraspråk, delkurs 2	GRNSVAB	200
Svenska som andraspråk, delkurs 3	GRNSVAC	200
Svenska som andraspråk, delkurs 4	GRNSVAD	200

Detaljerad ämnesplan på Skolverkets hemsida

Relaterat

Studerande på utbildningen lagar mat i skolköket.

Hur ser utbildningen ut?

I den här kombinationsutbildningen lär du dig svenska samtidigt som du utbildar dig till kock. Det finns två mål med utbildningen. Ett mål är att du ska kunna arbeta som kock på restauranger och i storkök. Ett annat mål är att du studerar för att uppnå betyg i sfi och/eller grundläggande svenska som andraspråk delkurs 1.

Under utbildningen får du prova på både restaurangarbete med à la carterätter och storkök där vi lagar många portioner på en gång. Vi förbereder dig för ett yrke som ger utlopp för din kreativitet, ger stor sammanhållning inom arbetsteamet och glädje över att kunna ge människor en upplevelse.

Arbetsförlagt lärande

Utbildningen innehåller även APL (arbetsplatsförlagt lärande) vilket innebär att du genomför en del av utbildningen ute på en arbetsplats. På din APL har du fortlöpande stöd av en eller flera handledare. När du gör APL följer du din handledares arbetstider. En tredjedel av utbildningen består av APL.

Passar du som kock?

Här är egenskaper som är bra i yrket som kock

Stresstålighet: Under perioder är det mycket att göra samtidigt, därför är det viktigt att du kan arbeta bra under tidspress.
Simultanförmåga: Arbetet i kök kräver ibland att du kan göra flera saker samtidigt.
Organisationsförmåga: Det ingår i arbetet att kunna planera arbetet i köket.
Samarbetsförmåga: Som kock måste man kunna arbeta i lag tillsammans med andra i köket.
Kreativ förmåga: Att kombinera smaker och presentera mat på ett tilltalande sätt är kreativa delar av arbetet.

Hur ser jobbet ut?

Vad gör en kock?

En kock arbetar med att laga mat på restauranger eller i storkök. Arbetet innehåller både planering och förberedelser, men är också ett kreativt arbete. Smaker ska kombineras och maten presenteras på ett tilltalande sätt. Hygien och kunskap om de råvaror som används är viktigt. I perioder kan det vara högt tempo i köket och det är bra att trivas även när det är mycket att göra.

Var kan jag arbeta?

Som kock kan du arbeta överallt där det lagas mat; i storkök, på restauranger, i skolbespisningar eller på vårdhem. Du kan även arbeta på fartyg, då kallas man oftast för intendent eller sjökock Som kock har du även goda möjligheter att arbeta utomlands.

Hur ser arbetsmarknaden ut?

Arbetsförmedlingen bedömer att det finns goda möjligheter till jobb för kockar, köksmästare och souschefer under de närmaste åren. Det innebär att du som har den utbildning eller erfarenhet som krävs kommer ha goda chanser att få arbete direkt efter avslutad utbildning.

Vilken lön har en kock?

En kock har genomsnitt 27 800 kr i lön per månad. Lönen kan påverkas av exempelvis geografisk plats, var man arbetar man har samt arbetslivserfarenhet.

Validering

Har du kunskaper inom området kan dessa valideras och ditt slutdatum tidigareläggas. Läraren kommer att kartlägga och vid behov validera dina kunskaper när du har påbörjat din utbildning.

Så funkar validering