Servering, barista och bar – yrkesutbildning med sfi, kombinationsutbildning

I den här kombinationsutbildningen studerar du sfi samtidigt som du får en yrkesutbildning som servitör/servitris, bartender eller barista. Det är ett fartfyllt, flexibelt yrke med mycket kundkontakt. Efter utbildningen kan du arbeta på restauranger, caféer eller barer. Möjligheterna att få jobb efter utbildningen är mycket stora.

Hur ser utbildningen ut?

Ansök till yrkesutbildningen via vår e-tjänst

Datum, plats och förkunskaper

Utbildningsperiod:: 11 augusti 2025 – 18 december 2026; Studieuppehåll vecka 52, 2025, vecka 1, 2026 och vecka 27–31, 2026

Ansökningsperiod:: 31 mars – 22 maj 2025

Sista kompletteringsdag:: 8 juni 2025

Öppet hus:: Information om utbildningen den 8 april på Södervärn i rasthallen. Tid 10.00-11.00 och 12.30 -13.30.; Välkommen till Öppet hus den 23 april på Kungsgatan 44 kl 16.30.; Då du får möjlighet att se våra lokaler och ställa frågor kring utbildningen.

Utbildningsplats:: Du genomför din utbildning på Komvux Malmö, Kungsgatan 44, Malmö.

Vem kan läsa utbildningen?: Utbildningen är för dig som kan uppvisa godkänt betyg på sfi kurs B. Har du läst klart sfi läser du svenska som andraspråk grundläggande delkurs 1.

Kontaktpersoner för frågor:: Rektor Åsa Pålsson, asa.palsson@malmo.se

Utbildningens längd

1550 gymnasiala studiestödspoäng
Samt max 700 grundläggande studiestödspoäng beroende på nivå i SVA
Heltidsstudier 100%
64 veckor

Studiestöd

Utbildningen är studiestödsberättigad på gymnasial nivå, heltid 100%.

Ämnen och poäng

I kurslistan finns namn, kurskod och antal poäng på de kurser som ingår i utbildningen.

Ämnesplan

Nyhet ämnesbetyg

För utbildningar som startar efter den 30 juni 2025 införs nya uppdaterade poängplaner med nivåer i ämnen enligt reformen Gy25.

Ämnen och nivåer
Ämnen	Ämnesnivåkod	Poäng
Barteknik	BART1000X	100
Livsmedel och näringskunskap	LIVM1000X	100
Livsmedelshygien	LIVS1000X	100
Matlagning, nivå 1	MATG1000X	100
Mat och dryck i kombination	MATD1000X	100
Orienteringskurs – studietekniska färdigheter	VGYOR1B	100
Orienteringskurs – validering	VGYOR1D	50
Servering, nivå 1	SERR1000X	100
Servering, nivå 2	SERR2000X	100
Servering, nivå 3	SERR3000X	200
Servering, nivå 4	SERR4000X	200
Servering, nivå 5	SERR5000X	200
Service och bemötande	SERV1000X	100
Sfi – svenska för invandrare	–	–
Svenska som andraspråk, delkurs 1	GRNSVAA	100
Svenska som andraspråk, delkurs 2	GRNSVAB	200
Svenska som andraspråk, delkurs 3	GRNSVAC	200
Svenska som andraspråk, delkurs 4	GRNSVAD	200

Detaljerad ämnesplan på Skolverkets hemsida

Relaterat

Hur ser utbildningen ut?

Utbildningen är en kombinationsutbildning som ger dig både sfi och en grundläggande yrkesutbildning.

Under utbildningen utvecklar du dina kunskaper i olika serveringsmetoder, bär- och barteknik samt drinkblandning. Du lär dig också att utforma menyer och kombinera mat och dryck på bästa sätt. Bemötande och service är en stor del av jobbet. Målet är att du ska kunna arbeta som servitör/servitris, bartender eller barista på till exempel restauranger, caféer och barer samt att bli klar med din sfi på nivå D.

Arbetsförlagt lärande

I utbildningen ingår APL (arbetsplatsförlagt lärande). Det innebär att du genomför en del av utbildningen på en arbetsplats. Under din APL följer du din handledares schema. Oregelbundna arbetstider, även kvällar och helger ingår.

Studieform

Utbildningen bedrivs som klassrumsundervisning på heltid.

Passar du som servitör/servitris, bartender och barista

Exempel på förmågor som är bra att ha i yrket:

Konstnärlig och kreativ förmåga
Serviceinriktad
Stresstålighet
Simultanförmåga
Samarbetsförmåga

Hur ser jobbet ut?

Vad gör ett servitör/servitris, bartender och barista?

Servitörer arbetar med att ta emot beställningar och servera mat och dryck på restauranger. Servitören är restaurangens ansikte utåt och nöjda gäster är målet med arbetet. Bartenderns uppgift är att servera drycker över baren till gäster. Som bartender blandar du drinkar och serverar vin, öl och alkoholfria drycker. En barista är en bartender som tillreder kaffedrinkar av olika slag. Baristan arbetar professionellt med kaffe i olika former.

Var kan jag arbeta?

Efter utbildningen kan du arbeta på restauranger, hotell och konferensanläggningar. På vintern finns arbetstillfällen vid skidanläggningar och på sommaren anställs ofta extra personal till exempel vid sommarturistställen.

Hur ser arbetsmarknaden ut?

Som servitör/servitris, bartender och barista har du goda möjligheter till arbete både nu och i framtiden.

Vilken lön har en servitör/servitris, bartender och barista?

En genomsnittlig lön för de olika yrkena inom branschen är ungefär 26 900 kr i månaden.

Validering

Har du kunskaper inom området kan dessa valideras och ditt slutdatum tidigareläggas. Läraren kommer att kartlägga och vid behov validera dina kunskaper när du har påbörjat din utbildning.

Så funkar validering