Servering, barista och bar – yrkesutbildning med sfi, kombinationsutbildning

I den här kombinationsutbildningen studerar du sfi samtidigt som du får en yrkesutbildning som servitör/servitris, bartender eller barista. Det är ett fartfyllt, flexibelt yrke med mycket kundkontakt. Efter utbildningen kan du arbeta på restauranger, caféer eller barer. Möjligheterna att få jobb efter utbildningen är mycket stora.

Hur ser utbildningen ut?

Ansök till yrkesutbildningen via vår e-tjänst.

Datum, plats och förkunskaper

Utbildningsperiod:: Preliminär start i augusti 2025.

Ansökningsperiod:: 31 mars – 22 maj 2025.

Informationsmöte:: Ej inplanerat

Utbildningsplats:: Du genomför din utbildning på Komvux Malmö, Kungsgatan 44, Malmö.

Vem kan läsa utbildningen?: Utbildningen är för dig som har nått b- eller c-nivå inom sfi och ej är nybörjare.

Utbildningens längd

1500 studiestödspoäng
65 veckor
heltidsstudier 100%

Kurser och poäng

I kurslistan finns namn, kurskod och antal poäng på de kurser som ingår i utbildningen.

Kurslista

Kursplan
Kurser	Kurskod	Poäng
Hygienkunskap	HYGHYG0	100
Livsmedel och näringskunskap 1	LIVLIV01	100
Matlagning 1	MALMAL01	100
Matlagning 2	MALMAL02	200
Matlagning 3	MALMAL03	200
Matlagning 4	MALMAL04	200
Service och bemötande 1	SEVSEV01	100
Specialkost	MALSPE0	100
Orientering mot arbetsliv och arbetsmarknad	KGYORI11H	200
Orientering mot studietekniska färdigheter	KGYORI11B	200

Ämnesbetyg

För utbildningar som startar efter den 30 juni 2025 införs nya uppdaterade poängplaner med nivåer i ämnen enligt reformen Gy25. Poängplan och kurser i denna kombinationsutbildning visar den gamla kursutformade utbildningen.

Så snart den nya ämnesnivåutformade poängplanen för utbildningen är fastställd kommer ny poängplan och ämneskoder att publiceras.

Innehållet i ämnesplan och kurser på skolverkets hemsida

Relaterat

En man bakom en disk ger ut en beställning till en kund.

Hur ser utbildningen ut?

Utbildningen är en kombinationsutbildning som ger dig både sfi och en grundläggande yrkesutbildning.

Under utbildningen utvecklar du dina kunskaper i olika serveringsmetoder, bär- och barteknik samt drinkblandning. Du lär dig också att utforma menyer och kombinera mat och dryck på bästa sätt. Bemötande och service är en stor del av jobbet. Målet är att du ska kunna arbeta som servitör/servitris, bartender eller barista på till exempel restauranger, caféer och barer samt att bli klar med din sfi på nivå D.

Arbetsförlagt lärande

I utbildningen ingår APL (arbetsplatsförlagt lärande). Det innebär att du genomför en del av utbildningen på en arbetsplats. Under din APL följer du din handledares schema. Oregelbundna arbetstider, även kvällar och helger ingår.

Studieform

Utbildningen bedrivs som klassrumsundervisning på heltid.

Passar du som servitör/servitris, bartender och barista

Exempel på förmågor som är bra att ha i yrket:

Konstnärlig och kreativ förmåga
Serviceinriktad
Stresstålighet
Simultanförmåga
Samarbetsförmåga

En barista förbereder en kopp kaffe i espressomaskin.

Hur ser jobbet ut?

Vad gör ett servitör/servitris, bartender och barista?

Servitörer arbetar med att ta emot beställningar och servera mat och dryck på restauranger. Servitören är restaurangens ansikte utåt och nöjda gäster är målet med arbetet. Bartenderns uppgift är att servera drycker över baren till gäster. Som bartender blandar du drinkar och serverar vin, öl och alkoholfria drycker. En barista är en bartender som tillreder kaffedrinkar av olika slag. Baristan arbetar professionellt med kaffe i olika former.

Var kan jag arbeta?

Efter utbildningen kan du arbeta på restauranger, hotell och konferensanläggningar. På vintern finns arbetstillfällen vid skidanläggningar och på sommaren anställs ofta extra personal till exempel vid sommarturistställen.

Hur ser arbetsmarknaden ut?

Som servitör/servitris, bartender och barista har du goda möjligheter till arbete både nu och i framtiden.

En genomsnittlig lön för de olika yrkena inom branschen är ungefär 26 900 kr i månaden.

Validering

Har du kunskaper inom området kan dessa valideras och ditt slutdatum tidigareläggas. Läraren kommer att kartlägga och vid behov validera dina kunskaper när du har påbörjat din utbildning.

Så funkar validering