TAMU – utbildning inom restaurang
TAMU vänder sig till personer som är intresserade av restaurangbranschen och som på egen hand har haft svårt att etablera sig på arbetsmarknaden och/eller att fullfölja studier.
Utbildningen som TAMU erbjuder är en kombination av restaurangutbildning och socialt lärande, där båda delar är lika viktiga. Utbildningen är främst praktisk, men lite teori förekommer. Målsättningen är att deltagarna ska bli självförsörjande genom utbildning och socialt lärande.
Vem kan få rätt till insatsen?
Arbetssökande som är inskrivna på arbetsmarknadsavdelningen.
Köksbiträde – 6-9 månaders yrkesutbildning
Deltagarna utbildas i enklare varma och kalla rätter, enklare bakverk samt kassahantering, service och bemötande. Här får deltagarna en grundläggande kunskap om livsmedelshygien och introduktion i baristateknik. Efter utbildningen blir deltagarna köksbiträden.
Yrkesutbildningen är 6 månader med möjlighet till förlängning med upp till 3 månader vid behov.