Förslag om lättade regler för serveringstillstånd

Att det nuvarande matkravet väntas slopas innebär att du till exempel kan starta bar eller vinbar utan att behöva erbjuda ett fullständigt matutbud. Samtidigt är det viktigt att komma ihåg att kraven på den som söker inte förändras.

De nya reglerna föreslås träda i kraft den 1 juni 2026. Ännu är inget beslut fattat, och detta är vad som gäller i nuläget:

• Nuvarande regler med krav på kök, mat och lokal gäller fortfarande.
• Vid en eventuell lagändring berörs inte befintliga tillstånd annat än att kraven på kök, mat och sittplatser tas bort. Tillståndshavare behöver alltså inte ansöka om nytt tillstånd eller ändring av befintligt.
• Även om ändringen inte trätt i kraft ännu kan du börja ansöka om serveringstillstånd utifrån de nya reglerna redan nu.
• Handläggningstiden är normalt cirka 2–3 månader. Med anledning av den väntade lagändringen kan söktrycket bli högre än vanligt de kommande månaderna, så tänk på att vara ute i extra god tid med din ansökan.

Läs mer och ansök

Du hittar mer information om serveringstillstånd här på vår webbplats.