Till lokal navigering Gå direkt till innehållet
Malmö stad
$left
$middle

Frågor och svar om slopat matkrav från 1 juni

Från den 1 juni 2026 väntas lättade regler för serveringstillstånd i Sverige. Här hittar du svar på några vanliga frågor kring förslaget.

Den stora skillnaden är att kravet på eget kök, matservering och sittplatser försvinner. Kraven på den som ansöker om serveringstillstånd förändras däremot inte.

Det ska först röstas om lagändringen i riksdagen. Om den röstas igenom så börjar det nya serveringstillståndet gälla från 1 juni 2026.

Mycket talar för att lagändringen kommer att bli av. Då vill vi se till att alla som vill ansöka om serveringstillstånd vet vad som gäller, och kan ansöka i god tid.

Ja. Även om ändringen inte trätt i kraft ännu kan du börja ansöka om serveringstillstånd utifrån de nya reglerna redan nu.

För dig som redan har serveringstillstånd innebär de nya reglerna en lättnad. Du behöver inte längre servera någon mat för att kunna servera alkohol. Du behöver inte göra en ny ansökan eller anmäla till oss om du minskar din meny. Om du ändrar verksamhetsinriktning – hör av dig till oss så vägleder vid dig. Det gäller även om du gör större ombyggnationer.

Om man ändrar serveringsyta måste man ansöka om förändring.

Kraven på den som ansöker om det nya serveringstillståndet är desamma som tidigare: Du ska ha fyllt 20 år; du ska vara ekonomiskt skötsam och får inte vara dömd för brott de senaste åren. Du ska även ha kunskap i alkohollagen. Det innebär att du ska göra kunskapsprovet i alkohollagen och få ett godkänt resultat. Du ska också ha en lämplig lokal.

Nej, vi utreder alla personer som har betydande inflytande i verksamheten. Även långivare kan till exempel kontrolleras för att säkerställa den ekonomiska lämpligheten hos den som lånar ut pengar.

Kraven på den som ansöker om det nya serveringstillståndet är desamma som tidigare. Det nya är att kravet på matservering, kök och sittplatser tas bort.

Det kostar 10 000 kronor att ansöka om stadigvarande serveringstillstånd för alkohol. Om du får tillståndet beviljat så får du även betala en tillsynsavgift varje år.

Ja. Ansökningsavgiften gäller handläggningen av ärendet och de kontroller vi gör hos andra myndigheter och förvaltningar, till exempel Skatteverket, Polismyndigheten, Kronofogdemyndigheten och miljöförvaltningen i Malmö stad.

Vanligtvis är handläggningstiden cirka 2–3 månader, under förutsättning att du lämnat in alla dokument. Med anledning av den väntade lagändringen kan söktrycket bli högre än vanligt under 2026, så tänk på att vara ute i extra god tid med din ansökan.

Du fyller i din ansökan, bifogar alla nödvändiga dokument och betalar ansökningsavgiften.

Ja, den nya lagen innebär att i princip vilken verksamhet som helst kan ansöka om serveringstillstånd under förutsättning att:

  • Den uppfyller kraven på personlig och ekonomisk lämplighet.
  • Godkännande från fastighetsägare att servera alkohol i den lokal eller uteservering du ansöker för.
  • Du skickar in rätt underlag till ansökan.

Om lagen mot förmodan inte skulle igenom behöver du ändra din ansökan utifrån gällande lag, det vill säga till exempel servera mat, eller återta ansökan. Inbetalad ansökningsavgift återbetalas inte.

De nya reglerna för alkoholservering handlar framför allt om att göra det enklare för företag att få serveringstillstånd. Det är en lagändring som väntas börja gälla i hela Sverige.

Kontaktinformation

Tillståndsenheten

E-post:
tillstandsenheten@malmo.se
Telefon:
040-34 55 50
Telefontider:
Måndag–fredag 13.00–15.00

Sidan senast uppdaterad:

Relaterat

sv