Ambulerande eller tidsbegränsad livsmedelsverksamhet

Anmäl till rätt kommun

Beslutet om registrering av ambulerande livsmedelsanläggning är inte knutet till en fast lokal utan kan exempelvis avse ett mobilt marknadsstånd eller en vagn. Men din livsmedelsanläggning ska vara registrerad i den kommun där den huvudsakliga verksamheten bedrivs. Ska du sälja mat i till exempel norra Skåne, men har din verksamhet i Malmö, anmäler du livsmedelsanläggning hos miljöförvaltningen i Malmö

Efter att du skickat in anmälan om ambulerade verksamhet

När en komplett anmälan kommit till miljöförvaltningen får du ett registreringsbeslut antingen via post eller via e-tjänst. Därefter kommer miljöförvaltningen att kontakta dig för att göra en livsmedelskontroll.  

Du måste alltid vara beredd att visa upp ditt beslut om registrering när du säljer eller serverar livsmedel i en annan kommun eller annat land för att tillsynsmyndigheten ska kunna bekräfta att du har registrerat din livsmedelsverksamhet.

Beslutet om registrering är giltigt i hela EU för ambulerande verksamheter, vilket innebär att du får sälja livsmedel i andra kommuner och andra länder inom EU utan att behöva vara registrerad där. Viktigt är dock att veta att andra tillstånd kan krävas.

Baslokal för förberedelser

Det kan finnas behov av en baslokal som till exempel en restaurang, där förberedelser, diskning och lagerhållning sker.

På försäljningsplatsen bör endast slutberedning ske, till exempel grillning eller annan värmebehandling. All mat som ska säljas eller serveras bör därför förberedas i baslokalen eller köpas förberedd från leverantör. Om du kommer använda dig av en baslokal ska det anges vid ansökan.

Baslokal för förberedelser

Det kan finnas behov av en baslokal som till exempel en restaurang, där förberedelser, diskning och lagerhållning sker.

På försäljningsplatsen bör endast slutberedning ske, till exempel grillning eller annan värmebehandling. All mat som ska säljas eller serveras bör därför förberedas i baslokalen eller köpas förberedd från leverantör. Om du kommer använda dig av en baslokal ska det anges vid ansökan.

Efter att du skickat in anmälan om tidsbegränsad verksamhet

Har du ansökt om en tillfällig registrering får du ett registreringsbeslut som gäller för den period och tid du har uppgett i ansökan. Miljöförvaltningen kan därefter göra en livsmedelskontroll hos er tidsbegränsade verksamhet.

Efter att du skickat in anmälan om ambulerande verksamhet

Har du ansökt om en tillfällig, ambulerande verksamhet, måste du kunna visa registreringsbeviset du fått från miljöförvaltningen när du säljer livsmedel. Miljöförvaltningen kan komma att göra livsmedelskontroll när din verksamhet pågår. Det är viktigt att du endast säljer livsmedel under den tid som ansökan gäller.

Undantag från anmälan

Det finns undantag för att behöva anmäla din livsmedelsverksamhet för registrering hos miljöförvaltningen. Om verksamheten inte har någon organisation, eller att försäljning endast sker under ett fåtal gånger per år, då behöver du inte anmäla det som en livsmedelsverksamhet och bli registrerad.

Du bör ta kontakt med miljöförvaltningen för att diskutera om verksamheten behöver registreras. En verksamhet som till exempel endast ska sälja livsmedel under några få dagar kan vara.

Avgift för anmälan

Miljöförvaltningen tar ut en registreringsavgift för att behandla din anmälan.