Avgifter för livsmedelsverksamhet

Du betalar en registreringsavgift i samband med att du anmäler ditt företag och verksamhet till miljöförvaltningens livsmedelskontroll. Därefter betalar du en avgift för den livsmedelskontroll som vi genomför under registreringsåret.

Ibland krävs det extrakontroller och då ska du som livsmedelsföretagare betala en timavgift även för dem.

Malmö stads taxa för miljöförvaltningens kontroller är baserad på livsmedels- och foderlagstiftningen och kan förändras varje år i samband med indexuppräkning.

Timtaxan för 2025

Timavgiften för livsmedelskontroll är för år 2025: 1 555 kronor (samma som för 2024).

Avgifter som miljöförvaltningen kan ta ut

• registreringsavgift
  
• kontrollavgift
• avgift för uppföljande kontroll (extra kontroll)
• sanktionsavgift.

Avgift för registrering

I samband med att du registrerar din verksamhet tar miljöförvaltningen ut en avgift. För år 2025 är registreringsavgiften samma som år 2024, det vill säga 1 555 kronor. Avgiften betalar du när du får en faktura från miljöförvaltningen efter att vi avslutat arbetet med adminstrationen.

Kontrollavgift

Alla livsmedelsföretag ska betala kontrollavgift efter att miljöförvaltningen gjort kontroll på företaget. I det tidigare avgiftssystemet beslutade miljöförvaltningen om ett antal kontrolltimmar som sedan multiplicerades med en timtaxa. Därefter betalade de avgiften årligen i början av varje år, även om kontroll inte utfördes varje år.

I riskklassningsmodellen beslutar miljöförvaltningens livsmedelskontroll om en kontrollfrekvens och avgiften betalas efter att livsmedelsinspektör varit på kontroll hos företaget eller verksamheten.

Hur stor avgift du kommer att betala beror på hur lång tid livsmedelskontrollen tar, där vi också räknar in till exempel tid för miljöförvaltningens förberedelser och administration.

Du betalar avgiften efter att livsmedelskontrollen har gjorts i din verksamhet och enligt gällande timavgift. Vi baserar avgiften på tiden (antal timmar) som vi har arbetat i varje kontrollärende.

Kontrollavgiften bygger på riskklassning

Hur mycket som du ska betala för din verksamhet bygger på den riskklassning som miljöförvaltningen gör, och beräkning av kontrollfrekvens, det vill säga hur många kontroller som miljöförvaltningens avdelning för livsmedelskontroll ska göra under fem år. Beräkningen bygger på hur mycket du som livsmedelsföretagare säljer, producerar, vad som produceras, hur stor verksamheten är, antalet årsverken med mera.

Kontrollfrekvensen för en livsmedelverksamhet beror på vilka risker den innebär för människors hälsa och konsumentens intresse.

För mindre och enklare livsmedelsverksamheter kan kontrollfrekvensen vara så liten som en eller två gånger inom en femårsperiod. Är livsmedelsverksamheten stor med en mer omfattande hantering, får de företagen en kontrollfrekvens på minst en gång, och upp till max fem gånger, per år.

Avgift för extra kontroll

Om miljöförvaltningen gör uppföljande livsmedelskontroll, finansieras den genom timavgifter. Vi tar ut avgiften om vi ser att det finns brister som kräver livsmedelsinspektion för att kontrollera att de åtgärdats. Avgiften kan även bli aktuell vid befogade klagomål och vid konstaterade matförgiftningar

Sanktionsavgift

Det är viktigt att företag registrerar sin verksamhet hos mil­jöförvaltningen innan start. Om verksamhet påbörjats utan att anmälan gjorts kan vi besluta att företaget måste betala en sanktionsavgift.

Om verksamheten har startat utan att vara regist­rerad hos miljöförvaltningen, blir sanktionsavgiften baserad på en halv, eller en procent, av livsmedelsverksamhetens årsomsättning. Årsomsättningen gäller för hela företaget/bolaget/verksamheten, inte bara den del som innefattar livsmedelsverksam­heten. Den kan som minst bli 2 500 kronor och som högst 75 000 kronor.