Köp mat i säsong
I Malmötrakten finns fantastiska möjligheter att äta mat som nyligen skördats på åkrarna och i naturen nära oss.
Tips för att komma igång
- Skriv ut en guide över vilka grönsaker som är i säsong och sätt på kylskåpet.
- Sök på internet efter recept med de varor som är i säsong just nu för att få inspiration, istället för att laga samma rätter året om.
- Välj kål, lök, morötter och potatis under vinterhalvåret.
- Fyll på med bär och grönt från frysdisken.
Säsongsguide för grönsaker
Skriv ut en guide över vilka grönsaker som är i säsong och sätt på kylskåpet.
Visste du att även fisk och kött har säsonger?
I Gårdsnäras säsongsguide kan du även se vilken fisk, skaldjur, kött och mejeriprodukter som är i säsong.
Ta vara på maten i säsong
- Sylta, safta, konservera och torka när det finns bär, frukt och grönsaker.
- Lär dig mjölksyra (fermentera) grönsaker för att förlänga hållbarheten på det som är i säsong.
- Lär dig mer om vilda, ätbara växter - kanske finns det massor av gratis, klimatneutral mat i ett naturområde nära dig?
Malmötips
Här kan du köpa mat i säsong direkt från producenterna!
Vinster med mat i säsong
